et.blackmilkmag.com
Uued retseptid

Panettone kuklid

Panettone kuklid


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Teeb 15

Kokad 4 tunniga 10 minutit

RaskusNäitamine

Toitumine portsjoni kohta
  • Kalorid 350 18%

  • Rasv 17g 24%

  • Küllastunud 8g 40%

  • Suhkrud 17 g 19%

  • Sool 0,1 g 2%

  • Valk 8g 16%

  • Süsivesikud 45g 17%

  • Fiber 2g -

Täiskasvanu võrdluskogusest

Koostis

  • 550 g tavalist jahu
  • 2 x 5 g kotikesi kuivatatud pärmi
  • 200 ml piima
  • 4 suurt vabapidamisel olevat muna
  • oliiviõli
  • 3 suurt vabapidamisel munakollast
  • 1 tl vanillikauna
  • 100 g ratassuhkrut
  • 200 g soolata võid (toatemperatuuril)
  • 2 apelsini
  • 1 sidrun
  • 100 g rosinaid ja sultanaid
  • 100 g segatud koort
  • 50 g helvestatud mandleid

Retsept alates

Ajakiri Jamie

Autor: Laura Fyfe

Meetod

  1. Elektrilise mikseri kasutamisel sobitage see taignakonksuga.
  2. Kombineerige jahu ja pärm 1,5 teelusikatäie meresoolaga, seejärel soojendage ja segage järk-järgult piima, seejärel 3 muna, kuni see on ühendatud.
  3. Sõtkuge käsitsi 10–15 minutit või kasutage masinaga sõtke 8–10 minutit, kuni tainas on sile ja elastne.
  4. Õlige suur kauss kergelt, asetage tainas sisse, katke kaanega ja laske 1–1½ tundi kusagil soojas kerkida, kuni kahekordistub.
  5. Eemaldage kausist ja koputage õhk välja, seejärel lisage munakollased, vanill ja suhkur.
  6. Pärast lisamist töötage võiga - uskuge, see moodustab töötava taigna. Sõtkuge veel 10 minutit. Elektrilise segisti kasutamine muudab selle sammu palju lihtsamaks.
  7. Katke uuesti ja jätke 1 tunniks kuskile sooja, kuni suurus kahekordistub.
  8. Vooderda 2 muffinialust 15 paberist ümbrisega. Koorige apelsinid ja sidrun.
  9. Eemaldage kausist ja koputage õhk kiirelt läbi. Töötage rosinad ja sultanad, koor ja segatud koor.
  10. Vormi tainas 15 palliks ja aseta voldidesse. Katke ja tõestage 20 minutit.
  11. Kuumutage ahi temperatuurini 200 ° C / gaasi 6 (ärge kasutage ventilaatorit).
  12. Pintselda muffinid ülejäänud lahtiklopitud munaga ja puista üle helvestatud mandlitega.
  13. Küpsetage 15 kuni 20 minutit, kuni see on tõusnud ja kuldne. Serveeri soojalt või jäta jahtuma.
  14. Märkus: Teist korda saate külmkapis tõsta üleöö. Eemaldage see hommikul, laske neil 30 minutit istuda, seejärel jätkake retsepti.

Näpunäited

Teise tõusu saate teha külmkapis üleöö. Eemaldage see hommikul, laske neil 30 minutit istuda, seejärel jätkake retsepti.



Vaata videot: Ernst Knam - Il panettone classico


Kommentaarid:

  1. Rod

    I'm sorry, this doesn't suit me at all.

  2. Cortland

    Sa lubad viga. Saan oma seisukohta kaitsta.

  3. Tesar

    Bravo, I think this is a wonderful thought.

  4. Mubar

    Selles on midagi ja ma arvan, et see on väga hea mõte. Olen teiega täiesti nõus.



Kirjutage sõnum