et.blackmilkmag.com
Uued retseptid

Kuum kaste pruun või

Kuum kaste pruun või


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Lisaks sellele, et vaatate küpsetamise ajal vedela või värvi, hoidke oma silmi treenitud tahketel ainetel; või on valmis, kui tükid on väga tumepruunid. Serveeri Vivian Howardi röstitud austritel.

Koostisosad

  • 4 supilusikatäit soolamata võid
  • 1 tl peeneks riivitud sidrunikoort
  • 1 supilusikatäis värsket sidrunimahla

Retsepti ettevalmistamine

  • Küpseta võid väikesel pannil keskmisel kuumusel, kuni see vahutab ja seejärel pruunistub (ole ettevaatlik, et mitte põletada), umbes 5 minutit.

  • Viige või kiiresti väikesesse kaussi, kraapides pruunistatud kuivaineid. Lase jahtuda.

  • Jahutage pruuni võid 10 minutit. Tahke aine jaotamiseks segage. Jätkake jahutamist, segades iga 10 minuti järel, kuni või hakkab tahenema.

  • Sega juurde sidrunikoor, sidrunimahl, kuum kaste ja sool. Ülekanne plasttükile; rulli palgiks. Enne kasutamist külmutage 1 tund.

Retsept: Vivian Howard, Katlamaja, Kinston, NC,

Toiteväärtus

Kalorid (kcal) 100 Rasvad (g) 9 Küllastunud rasvad (g) 5 Kolesterool (mg) 40 Süsivesikud (g) 2 Dieetkiud (g) 0 Suhkrud kokku (g) ​​0 Valk (g) 2 Naatrium (mg) 200

Lihtne pruuni või-küüslaugukaste

Eelmine nädal oli minu jaoks üks neist hullult kiiretest nädalatest. Mind planeeriti iga päev hommikust kuni magamaminekuni. Väsitav! Mul ei olnud peaaegu üldse aega toidu jaoks, mis oli minu jaoks valus. Minu aeg köögis on.

Logige sisse ja salvestage retsept oma profiilile.

Eelmine nädal oli minu jaoks üks neist hullult kiiretest nädalatest. Mind planeeriti iga päev hommikust kuni magamaminekuni. Väsitav! Mul ei olnud peaaegu üldse aega toidu jaoks, mis on minu jaoks valus. Minu aeg köögis on minu õnnelik aeg. See leevendab mu stressi ja on minu loominguline väljund. Ma vist tegin sel nädalal ikka palju süüa, aga see polnud lõbus kokkamine ja midagi uut polnud, mis tähendab, et minu loominguline pool lõhkeb! Jälgige mõningaid lõbusaid retsepte, kui saan köögis käed tagasi!

Nii et ühel neist hulludest õhtutest, kus mul oli sõna otseses mõttes aega 15 minutit, et toitu lauale saada, virutasin välja mõned eelnevalt valmistatud ravioolid, keetsin need (mis võtab, mis, 3 minutit?) Ja tegin pruuni võiga küüslaugukastme. Pikim osa ootas vee keetmist, et mu ravioolid valmis saada, nii et kogu asi sai kokku vähem kui 10 minutiga. Imeline kaste! Mul jäi aega 5 minutit, et teha paar kiiret fotot ja wa-la! Sõin ja läksin uksest välja. Ma tean, et olen natuke nullist ja nunnust, kuid mõned asjad on mul valmis ostes hea. Raviolis on üks neist. Ja dang, sellised, mida ma kasutasin, olid NII head! Saate alati ise teha ja need ka külmutada. Ma tean ainult seda, et kui mul on ainult 15 minutit aega, suudan ma siiski midagi paremat välja ajada kui läbisõit.

4 supilusikatäit võid
1 küüslauguküüs, purustatud

1. Kuumuta väike kastrul või pann keskmisel kuumusel. Sulata või. Sega või vahusta ja keeda 2-3 minutit pärast kogu sulamist, kuni see hakkab pruunistuma. Kui need pruunid laigud hakkavad tekkima, eemaldage see tulelt ja segage purustatud küüslauk. Sega või vahusta veel 30 sekundit. Valmis.


Kuidas kodus pühvlikastet valmistada

Tänu Buffalo, NY -le on meil pühvlikastet (hurraa). Kodus valmistades saab palju mängida, kuid alustate sellest kaks peamist koostisosa — või ja kuum kaste. Pole ime, et see maitseb nii hästi, eks?

Sulata või madalal kuumusel — Mulle meeldib madal, kuna see hoiab või kreemjas ja pole mingit riski selle pruunistumiseks. Mitte, et pruun või oleks halb asi, see on maitsev. See pole lihtsalt see, mida me oma kastmest otsime.

Kui või on sulanud võta pann tulelt.

Lõpuks, vahusta kuuma kastme ja küüslaugupulbriga. Vahusta, kuni kaste on ühtlane ja punane. Kasutame Franki kuuma kastet, see sai kõik, mida otsime, kui isu pühvlitiiva kastme järele tabab. Sellegipoolest oleks lõbus mängida teiste kuumade kastmetega (Crystal on populaarne ja ma olen juba mõnda aega tahtnud proovida ka Cholulat).

Me tegime ka oma kuuma kastme, kuid pole veel sinna jõudnud. Hoian teid kursis!

Kui proovite seda retsepti, andke meile sellest teada! Jäta kommentaar, vaata see üle ja ära unusta fotot märkida #inspireeritud maitse Instagramis. Head kokkamist!


Koostisosad

  • 1 (12-ct.) Pkg. väikesed magusad Hawaii rullid (näiteks King & rsquos Hawaiian)
  • 5 untsi Gruy & egravere juustu viilud (umbes 6 viilu), jagatud
  • ½ naela õhukeselt viilutatud delikatesskalkunit
  • 1 väike tomat, lõigatud 14-tollisteks viiludeks
  • 6 viilu paksult lõigatud peekonit (näiteks Wright Brand), keedetud ja lõigatud 2-tollisteks tükkideks
  • 1 unts Parmesani juustu, hakitud (umbes & frac14 tassi)
  • ¾ tassi võid, sulatatud
  • 1 supilusikatäis Dijoni sinepit
  • 2 tl kuivatatud hakitud sibulat
  • 1 ½ tl Worcestershire'i kastet
  • 1 tl helepruuni suhkrut
  • ½ tl riivitud küüslauku (1 keskmisest küüslauguküünt)
  • ½ tl Mehhiko stiilis kuuma kastet (näiteks Cholula kuum kaste)

Kuumuta ahi temperatuurini 375 kraadi. Pihustage kergelt 11 x 7-tollist küpsetusvormi küpsetuspritsiga. Jagage rullid horisontaalselt (ilma eraldi rullideks eraldamata) asetage rullide alumised pooled ettevalmistatud küpsetusnõusse.

Kata rullide alumised pooled 3 viilu Gruy & egravere juustuga, lõigates viilud ühtlaseks kihiks. Lisa kalkuniviilud, voltides, et need Gruy & egravere peale ühtlaselt sobiksid. Aseta tomativiilud ühtlase kihina kalkunile. Peal ühtlaselt peekonitükid. Lisa ülejäänud viilud Gruy & egravere, tükeldades sobivaks, ühtlase kihina peekonile. Puista ühtlaselt parmesaniga. Kata rullide ülemiste pooltega.

Segage 2-tassises vedelas mõõtetopsis sulatatud või, Dijoni sinep, hakitud sibul, Worcestershire, pruun suhkur, küüslauk ja kuum kaste. Valage segu aeglaselt küpsetusvormis olevatele rullidele, laske sellel rullides leotada. Kata anum alumiiniumfooliumiga ja küpseta eelsoojendatud ahjus umbes 15 minutit, kuni juust on sulanud. Avage ja jätkake küpsetamist, kuni pealsed on kuldpruunid ja krõbedad, 8–10 minutit. Võta ahjust välja ja lase enne serveerimist 5 minutit seista. Serveeri kuumad võileivad küpsetusnõust


Pruun või on kõige parem, kui see on värskelt valmistatud. Kui jätate selle pärast keetmist pannile, võib jääkkuumus muuta selle pähklise asemel tumedaks ja kibedaks. Nii et pange oma toit valmis, enne kui hakkate oma sulatama.

Okei, kas olete valmis võid pruunistama? Alustage poole pulgaga väikeses pannil, pange keskmisele kuumusele. Lase võil sulada ja küpseta, sageli segades, kuni see on pähkline ja pruunistunud 4–6 minutit. Kuigi kaste on valmistatud ühest koostisosast, soovite seda pidevalt segada, nii et piimakuivained pruunistuvad ühtlaselt.


Kas saate pannil küpsetatud hiidlestade retsepti ette valmistada?

Parimate tulemuste saamiseks tehke see pannil küpsetatud hiidlest sidrunivõikastmega vahetult enne serveerimist. Küpsetamiseks kulub vaid 10 minutit, nii et seda on lihtne kiiresti valmistada!

Kala kipub uuesti kuumutades veidi kummiseks muutuma ja selle üleküpsetamine võib olla lihtne, seega soovitan see alati värskelt valmistada.


Retseptide kokkuvõte

  • ½ tassi šampanjaäädikat
  • 2 suurt oksa värsket estragoni
  • ½ tl musta pipart
  • 1 kilo soolata võid
  • 5 suurt munakollast
  • Kosheri sool
  • Umbes 2 tl. sidrunimahl

Kuumutage väikeses kastrulis äädikat, estragoni ja pipratera keskmisel kuumusel, kuni see on poole võrra vähenenud, umbes 5 minutit. Kurna väikesesse kaussi ja lase jahtuda.

Kuigi äädikas väheneb ja jahtub, kuumutage võid keskmisel potil keskmisel-madalal kuumusel, kuni vaht on enamasti vaibunud ja või on mee värvi, 25–35 minutit. Kurna läbi peene võrguga sõela. Lase jahtuda väga soojaks, kuid mitte kõrvetada.

Sega segistis munakollased, 1 spl. äädika vähendamine ja näputäis soola madalal kiirusel. Kui blender töötab, valage õhukese joana (spageti laius) pool kuuma pruuni võid ja valage ülejäänud osa kiiremini. Lisage 2 tl. sidrunimahl, seejärel 1 kuni 3 spl. vajadusel külma vett, et blender liiguks.

Maitsesta ja maitsesta soolaga. Kastme soojendamiseks kuni 2 tundi valage see metallist kaussi ja peske aurutatud (mitte keeva) veega potti või õhutage 1-liitrises vahukoore sifoonis*, järgides tootja juhiseid (kaste jääb soe ja kohev) ).


  • 6 supilusikatäit soolata võid
  • 3/4 tassi helepruuni suhkrut
  • 1/3 tassi rasket koort
  • 2–3 supilusikatäit tumedat rummi
  • helvestega meresool (valikuline)
    1. Väikeses (9 või 10-tollises) pannil sulatage 6 supilusikatäit soolamata võid.
    2. Lisage 3/4 tassi helepruuni suhkrut ja kloppige lahti, kuni suhkur on ebameeldiv ja on ühtlane.
    3. Vahusta, valades 1/3 tassi tugevat koort, 2–3 supilusikatäit tumedat rummi ja veidi vaniljet.
    4. Sõltuvalt teie eelistustest hoidke madalal kuumusel soojas või laske jahtuda, kuni see pakseneb.

    Maailmakuulus kuum pruun

    KOOSTISOSADTeeb kaks kuuma pruuni

    • 2 untsi Terve või
    • 2 untsi Universaalne jahu
    • 8 untsi Raske kreem
    • 8 untsi Täispiim
    • ½ tassi Pecorino Romano juustu
      Lisaks 1 supilusikatäis kaunistamiseks
    • Näputäis jahvatatud muskaatpähklit
    • Maitse järgi sool ja pipar
    • 14 untsi Viilutatud röstitud kalkunirind, viil paks
    • 4 viilu Texas röstsaia (kooritud)
    • 4 viilud krõbedat peekonit
    • 2 Roma tomatit, viilutatud pooleks
    • Paprika
    • Petersell

    Sulata kaheveerandises kastrulis või ja vispelda aeglaselt jahu, kuni see on ühtlane ja moodustab paksu pasta (roux). Jätkake rouxi küpsetamist kaks minutit madalal kuumusel, sageli segades. Vahusta rouxi hulka rõõsk koor ja täispiim ning keeda keskmisel kuumusel, kuni koor hakkab podisema, umbes 2–3 minutit. Eemalda kaste tulelt ja vispelda aeglaselt sisse Pecorino Romano juust, kuni Mornay kaste on ühtlane. Lisage maitse järgi muskaatpähklit, soola ja pipart.

    Asetage iga kuumpruuni jaoks kaks röstsaiaviilu, mille koorikud on lõigatud ahju ohutusse nõusse - üks viil lõigatakse kahest kolmnurga tegemiseks nurgast nurgani ja teine ​​viil jääb ruudukujuliseks - seejärel katke 7 untsi kalkunist. Võtke Roma poole kaks poolt ja kaks röstsaiapunkti ning asetage need kalkunipõhja ja röstsaia kõrvale. Seejärel valage pool Mornay kastmest nii, et see katab tassi täielikult. Puista peale veel Pecorino Romano juustu. Asetage kogu roog ahju. Soovitatav küpsetusaeg 350 kraadi juures on 20 minutit. Kui juust hakkab pruunistuma ja mullitama, eemaldage see ahjust, risti peale kaks krõbeda peekonitükki, puista peale paprika ja petersell ning serveeri kohe.


    Mis on pruun või? Lisaks on meie lemmikviisid selle valmistamiseks ja küpsetamiseks

    Mõned nimetavad seda vedelaks kullaks, me ütleme, et see ühe koostisosa ime on salarelv toiduvalmistamiseks ja küpsetamiseks.

    See tundub iga kord nagu võluväel. Pruun või on lihtne ühe koostisosaga kaste, kokatrikk, mis võib muuta igasuguseid retsepte, nii soolaseid kui ka magusaid. võimatult siidine pruun kaste. Niipea, kui vaht on vaibunud, muutuvad piima tahked ained tumedamaks ja langevad panni põhja, mis tähendab, et võti, mille te tabasite, on magus. Pole üllatav, et prantslased nimetavad seda  beurre noisette, või "sarapuupähklivõi", sest teie köök lõhnab selle tegemisel. Õhku täidab eksimatu pähkline aroom ja teil on hea tee parema, julgema maitsega toidu poole.

    Enne seda õppige pruuni või valmistamist ja inspireerige seda maitsvatest viisidest selle kasutamiseks liha, kala, köögiviljade, pastade ja magustoitude valmistamisel.



Kommentaarid:

  1. Alphonso

    Thanks for the valuable information. I took advantage of this.

  2. Verbrugge

    I congratulate, the remarkable answer ...

  3. Mazuzahn

    asjakohane sõnum :), meelitab ...

  4. Mikajas

    It is visible, not destiny.

  5. Jamion

    the excellent and timely message.



Kirjutage sõnum