et.blackmilkmag.com
Uued retseptid

Vürtside ja veini retseptis küpsetatud õunad

Vürtside ja veini retseptis küpsetatud õunad


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • Retseptid
  • Nõu tüüp
  • Magustoit
  • Puuvilja magustoidud
  • Pirnist magustoidud
  • Pošeeritud pirnid

Seda puuviljamagustoitu saab valmistada õunte, pirnide või suve viimaste virsikutega. See sobib suurepäraselt gluteenivaba dieedi jaoks või kui otsite kerget magustoitu.

Selle tegi 1 inimene

KoostisosadTeenib: 6

  • 1 (750 ml) pudel Muskatelleri vein
  • 1 näputäis mett, maitse järgi
  • 1 tähtaniis
  • 10 musta pipart
  • 2 kuni 3 kardemonikauna
  • 1/2 vanillikauna või 1 spl vaniljeekstrakti
  • 10 apteegitilli seemet (valikuline)
  • 1 väike kaneelipulk
  • 4 õuna (Gala või mõni teine ​​õun), pirnid või kõvad virsikud
  • 3 supilusikatäit maisijahu (valikuline)

MeetodEttevalmistus: 10 minutit ›Küpsetamine: 1 tund› Valmisolek: 1 tund 10 minutit

  1. Lisage väikesesse kastrulisse veini, mett ja vürtse, mis on piisavalt suured, et mahutada vilja, kuid mitte liiga suured, nii et puu oleks täielikult vedelikku kastetud. Kuumuta keemiseni ja keeda keskmisel kuumusel 5 minutit.
  2. Vahepeal koorige õunad või pirnid, kuid hoidke need tervena. Kui kasutate virsikuid, kastke need 1 minut keevasse vette ja eemaldage kestad. Asetage puuviljad veini ja laske 20 minutit podiseda, keerates puuvilju paar korda. Kui seda saab noaga hõlpsasti torgata, eemaldage need veinist. Viige serveerimisplaadile.
  3. Nüüd saate salaküttimisvedeliku keemiseni viia ja lasta sellel vähemaks muutuda, kuni see on paks ja siirupine. Või lahjendage maisijahu väheses vees ja lisage see vedelikule. Vahusta, kuni see on täielikult segunenud, seejärel lase paar minutit küpseda, kuni see pakseneb. Kalla peale puuviljad.

Hiljuti vaadatud

Arvustused ja hinnangudKeskmine globaalne hinnang:(0)

Arvustused inglise keeles (0)


Pošeeritud pirnid õunamahlas

Pirnid on hämmastavad ja neil on jälle hooaeg, jah! Pošeeritud pirnid õunamahlas või maitselt ja värvilt armsad, vinge! Ideaalne magustoiduks või lisandiks.


  1. Koori iga pirn altpoolt, jättes varre terveks. Koori pirnid. Vajadusel viilutage pirnid põhjadelt, et need saaksid püsti seista.
  2. Kombineerige 6-liitrises elektrilises kiirpliidis õunamahl, vein ja kaneelipulk. Lisage pliidile pirnid. Lukustage kaas kohale. Seadke pliit kõrgele rõhule ja küpseta 7 minutit. Vabastage kiiresti rõhk. Avage kaas ettevaatlikult. Viige pirnid pilulusika abil magustoiduplaatidele.
  3. Asetage šokolaad ja vürtsid mikrolaineahjus kaussi. Kuumuta kõrgel (100% võimsusel) 1 minut, segades iga 30 sekundi tagant, kuni šokolaad on sulanud. Sega ühtlaseks. Serveerimiseks nirista kaste pirnidele.

Sööge seda näpunäidet

Koorijat ei tunne? Blanšeerige pirnid 15–20 sekundiks keevas vees, seejärel kastke külma veevanni. Koori eemaldamiseks hõõruge pöidlaga.


Seotud video

Olge esimene, kes selle retsepti üle vaatab

Saate seda retsepti hinnata, andes sellele ühe, kahe, kolme või nelja kahvli hinde, mis arvestatakse teiste kokkade ja#x27 hinnangutega. Kui soovite, võite kirjaliku arvustuse ruumis jagada ka oma konkreetseid positiivseid või negatiivseid kommentaare, samuti näpunäiteid või asendusi.

Epicurious lingid

Condé Nast

Juriidiline teade

© 2021 Condé Nast. Kõik õigused kaitstud.

Selle saidi mis tahes osa kasutamine ja/või registreerimine tähendab meie kasutajalepingu (uuendatud alates 01.01.2010) ning privaatsuspoliitika ja küpsiseavalduse (uuendatud alates 01.01.01) aktsepteerimist.

Sellel saidil olevat materjali ei tohi paljundada, levitada, edastada, vahemällu salvestada ega muul viisil kasutada, välja arvatud Condé Nasti eelneval kirjalikul loal.


10 asja, mida teha kõigi nende õuntega

Kas käisite hiljuti õunu korjamas ega tea nüüd, mida kõigi nende õuntega peale hakata? Muidugi on suurepärane süüa õuna vahepalana (või võib -olla soolase karamellikastmega), kuid tõenäoliselt vajate mõnda õunaretsepti, et need ei läheks raisku. Ma vannun, mõnikord õunad korjuvad kottidesse pärast nende korjamist ... seda või ma lihtsalt ei saa aru, kui palju õunu ma tõepoolest põõsa valides lõpetan. Igal juhul on siin 10 asja, mida teha kõigi nende äsja korjatud õuntega!

Kodune õunakaste on palju parem kui purgis leiduv. See versioon on kõik üles kasvanud - see sisaldab vanillikauna ja burbooni.

Õunavõi

Vastupidiselt sellele, mida mõned arvavad, pole õunavõis võid. Puuviljavõi on lihtsalt väga paks ja sile puuviljapüree. Proovige seda õunavõi retsepti, mida saate küpsetusnõus valmistada. Ei saaks lihtsam olla!

Pošeeritud õunad

Pole põhjust, et pirnid saaksid salaküttimisest rõõmu tunda - see retsept pošeerib õunu punase veini, apelsinimahla ja vürtside segus, seejärel istub mee ja vanillikaunamaitselise kreeka jogurti kohal.

See nimekiri poleks täielik ilma klassikalise õunakoogita. Võite jääda originaalile (tõsiselt, kui ilus see võre töö on?) Või jazzida seda mõne järgmise versiooniga:

Õunamuffinid

Need õunamuffinid on nii maitsvad ja niisked, lisaks on need täisteranisujahu lisamise tõttu teile tervislikumad. Win-win!

Pange oma kodu lõhnama nagu absoluutne taevas ja küpsetage see fantastiline õunakook, mis sisaldab veel üht sügisetoidu: vahtrasiirupit.

Karamellised õunad

See karamellist õunte retsept sisaldab juhiseid selle kohta, kuidas oma karamellikastet valmistada, kuid kindlasti saate lihtsalt valmistatud kastet kasutada veelgi lihtsamaks raviks. Armastan, kuidas need õunad on tegelikel pulgadel - ideaalne Halloweeni peoks!

Õuna täidis

Kodune täidis on lihtsam kui arvate - see versioon sisaldab silmapaistvalt õunu ja seda saab kohandada, et lisada erinevat tüüpi leiba (maisileib oleks suurepärane) või lisada liha nagu murenenud hommikuvorst. Nami!

Õunasiidri sõõrikud

Hiljuti postitasime õunasiidri sõõrikute retsepti - seda retsepti saab muuta, et taignasse lisada õunatükke, või võite kasutada seda omatehtud õunavõid, mille olete selgelt oma õunakoorist teinud.

Ahh, sangria - kuigi tavaliselt on see rohkem suvine jook, võite sangriat absoluutselt igal ajal juua. Proovige mõnda neist maitsvatest sangria retseptidest ja visake segusse kindlasti tükeldatud õunu. Või kui soovite õunateemaga tõeliselt tegeleda, tehke õunasiidrist sangria.

See nimekiri 10 asjast, mida kõigi nende õuntega teha, kriimustab lihtsalt pinda. Proovida on veel palju õunaretsepte - chutney, õuntega glasuuritud seakarbonaadid, õunapidamised, õuna -cheddari saiakesed, tagurpidi õunamelass, challah ja need ülimõnusad õunakoogiküpsised. Peate mind vabandama, mul on küpsetamist vaja.


Eelroa retsept: krabiõunad magusas veinis küpsetatud

Sel nädalal räägime kohalikest õuntest ja me ei saanud lasta nädalal mööduda, ilma et oleks mainitud krabiõunu. Krabiõunad on sellel aastaajal metsikud kirsisuurused viljad, mis on koondunud puudele kogu meie naabruskonnas. Puid hinnatakse vastupidavuse ja uhkete lillede pärast, kuid viljad lähevad tavaliselt raisku. Kas olete kunagi maitsnud toorest krabiõuna? Nii hapu, et sul läheb suu kripeldama ja silmad pigistama!

Kuid krabiõunte jaoks on üks väga -väga hea kasutus, mille me leidsime ja see on naeruväärselt lihtne.

Krabiõunte üks tavaline kulinaarne kasutus on tarretis. Neis on palju pektiini, nii et need muutuvad kergesti paksuks vürtsikaks maitsvaks tarretiseks.

Kuid želee jaoks ei olnud meil piisavalt puuvilju ja me keeldusime uskumast, et see oli nende jaoks ainus kasutus. Küpsetatud õunu ja muid ideid uurides avastasime veinis küpsetatud krabiõunte retsepti.

• Hankige algne retsept:
Chardonnay krabi õunte retsept ja retseptide näpunäited

Nüüd kõlas see paljulubavamalt! Tegelikult oli idee väga ahvatlev. Meil oli õhtusöögil külaline ning serveerisime juba pestot kitsejuustu ja kreekeritega ning magusad hapud õunad tundusid hea täiendusena. Nende õunte suurus sobis eelroaks nii hästi, ka varred olid endiselt küljes, nagu kirsid, ja need tegid ideaalse väikese hammustuse.

Siiski tegime algse retsepti järgi üsna palju muudatusi. Lisasime erinevaid vürtse ja kasutasime magusamat veini.

Tulemus? Isegi parem kui lootsime. Vähem kui kümneminutilise tööga oli meil kauss pošeeritud punaseid krabiõunu, palju magusam nende veini ja vürtside hautamiseks. Nad säilitasid suure osa oma esialgsest hapukusest, kuid seal oli uus magusus ja veidi kaneeli. Need olid ka palju pehmemad, nagu geelistatud õunakastme pulgakommid. Sõime neid otse varte küljest ära, sõime magusat viljaliha ja jätsime jämedad südamikud pisikeste seemnetega sisse.

Siin on meie muudetud retsept. Soovitame seda tõesti sügispidude, eelroogade ja isegi magustoidu jaoks. Need oleksid suurepärased koos magusa kreemja juustuga. Säilivad ka hästi.

Magusas veinis küpsetatud krabiõunad
teeb 1 naela
1 kilo kirsisuuruseid krabiõunu, varred veel küljes.
1 tass magusat Rieslingut
1/2 tassi valget suhkrut
1 kaneelipulk, pooleks murtud
5 tervet nelki
Koor 1 apelsin
Näputäis soola

Pese õunad ja pane kõrvale. Kombineeri vein, suhkur, vürtsid ja sool. Kuumuta segades keemiseni. Kui suhkur on täielikult lahustunud, lisage õunad. Katke ja keerake madalale. Hauta 5 minutit, kontrollides sageli lõpu lähedal. Eemaldage, kui õunad muutuvad õrnaks ja#8211 vahetult enne nende koorimise algust.

Pange õunad ja nende mahlad külmkappi ja laske täielikult jahtuda. Neid hoitakse mitu päeva.


Pošeeritud taliviljad maitsestatud veini retseptis

See retsept näitab puuviljade salaküttimise tehnikat. Maitsete vahetamisel valmivad õrnalt vürtsikad puuviljad aromaatses maitses, mida serveeritakse maitsvalt kuumalt või külmalt.

Nõutavad koostisosad

Maitsestatud punase veini jaoks:

Puuviljade jaoks:

Küpsetamise meetod

Samm 1

Kuumuta suurel pannil kõrgel kuumusel punane vein umbes 1 minut keemiseni. Lisage vesi ja kõik muud koostisosad ning keetke tasasel tulel.

Lisa küdoonia segmendid ja küpseta kokku 25 minutit, vaevu haududes.

Lisage küdooniale 10 minuti pärast ananassi ja õuna segmendid, seejärel lisage pirn ja jätkake haudumist 5 minutit.

Võta kuumus maha ja lase jahtuda toatemperatuurini, lisa ploomid ja pane külmkappi (kui serveerid külma).

2. samm

Asetage kõik puuviljad, vürtsid, punane vein ja toidumahlad suuresse nõusse ning serveerige kas soojalt või külmalt.

Koka näpunäited

"Minu üldine reegel veini kohta toiduvalmistamisel on mitte kasutada kallist veini. Ma ei kuluta pudeli peale rohkem kui 4-5 naela. Olen näinud imelisi kalleid Pinot Noiri ja Cabernet Sauvignoneid, mis on mõrvatud nende keetmisega! Mida te otsite on sügav rikkalik värviline Cabernet Sauvignon või Merlot. Pinot Noir on tavaliselt liiga hele ja õrn. Veini keetes eemaldate kibeda alkoholimaitse ja jätate veini õrnad puuviljased omadused. "

"Iga maailma retsept ütleb teile, et valage terve vaniljekaun piima, koore jms sisse, seejärel visake see ära ja aeg -ajalt maha pestakse ning vaniljesuhkruna ringlusse võetakse. Hea vaniljekaun maksab teile kuni 2,50 naela. Olen leidnud palju parem viis 100% kaunade kasutamiseks. See on lihtne ja säilib nii kaua, kui soovite. Suhkrusisaldus toimib säilitusainena, hoitakse suletud purgis või külmkapis. Lõika jämedalt kokku 6 suurt vanillikaunad, eemaldades ühest otsast kõva sulepea ja püreestage koos sooja suhkrusiirupiga (100 ml vett ja 100 g tuhksuhkrut koos keedetud).

"On oluline, et puuviljade salaküttimise ajal ei hakka vedelik keema, kuid kuumuse tugevus kahjustab viljade õrna viljaliha."

Osa toiduvalmistamisvedeliku külmutamisest saate kahvliga kraapides valmistada graniit (õrnad helbed) jäävürtsitud veini. Serveeri kas oma jahutatud puuviljade peale või väikese eelmagustoiduna väikesesse klaasist.

Kõik muud hooajaliselt saadaval olevad puuviljad oleksid teretulnud lisand, kuid kohandage kindlasti küpsetusajad õrnemate puuviljade jaoks, näiteks murakad, mis vajavad vaid 8 minutit salaküttimist.

Voila!

Jagage seda retsepti

Retsept © Raymond Blanc 2018
Toidufotograaf David Griffen

SEE RETSEPT ON KOOSTATUD RAAMATUKÖÖGI SALADUSTEST

Raymondi armastus maitsva toidu vastu on eluaegne. Aastatepikkune kogemus on andnud talle rikkaliku teadmistepagasi ja oskuse luua fantastilisi roogasid, mis toimivad aeg -ajalt. See raamat sisaldab mitmesuguseid saavutatavaid ja inspireerivaid retsepte kõikvõimalikele kokkadele - ja kasulikke näpunäiteid - see raamat toob kodukööki gallia kirge ja täpsust.


Veini küpsetatud õunad

See on vanaema stiilis magustoit, kui kunagi oli üks ja#8212 ja meie tõesti armastas meie vanaemasid (ja nende magustoite). Loomulikult riffisime seda pruuni suhkru ja või asemel natuke, me läksime veganiks ja#8212 ning natuke vooruslikuks — kookosõli ja vahtrasiirupiga. Tahke punase veini ja peotäie vürtsidega riietab asju ka natuke. Gram ’s õunad serveeritakse koos veinimahlade mahlade, piserdatud pekanipähklitega (seda parem, kui need on röstitud ghee-s) ja maitsva koorega (vahustatud või lihtsalt valatud). Või hommikusöök!

Jaga

  • 4 sarnase suurusega õuna
  • 5 tl kookosõli
  • Peotäis röstitud pekanipähkleid või kreeka pähkleid (valikuline)
  • 2 supilusikatäit vahtrasiirupit
  • ½ tassi punast veini
  • ¼ tassi vett
  • tähtaniis
  • nelk
  • mustad pipraterad
  • kaneel
  • meresool
  • Magustamata vahukoor, tõeliselt maitsev koor või tõeliselt maitsev tavaline jogurt (valikuline)

Juhised

Kuumuta ahi temperatuurini 350 ° F. Koori õunad (kasutame koorimisnuga, kuid ütlesime, et ka melonipallur töötab) ja aseta malmist pannile või seinaga küpsetuspannile. Pane teelusikatäis kookosõli iga õuna õõnestatud keskele ja üks pannile. Kui kasutate, torkige mõned pähklitükid iga õuna keskele (nii palju kui mahub) ja tilgutage vahtrasiirupit iga õuna sisse/peale. Lisa pannile vein, vesi ja paar tähtaniisi, nelk ja pipraterad. Puista õuntele kaneeli ja meresoola ning pane ahju.

Iga õunasort on erinev, nii et me ei anna siin täpset küpsetusaega ja#8230, kuid see, mida otsite, on ahvatlevalt lõhkev, poolkukkunud, pruunistatud õun, mis on lusikaga lõikamiseks piisavalt pehme, kuid mitte puder. (See peaks võtma vähemalt 40 minutit, välja arvatud juhul, kui teie õunad on üsna väikesed ja sel juhul võtab see vähem aega!)

Serveeri rikkalikult puistata röstitud pekanipähklitega, lusikatäie pannimahladega ja soovi korral ka vahukoore, koore või jogurtiga. Kui soovite seda veganina hoida, sobiks kookospiim lusikaga kausi ümber suurepäraselt!


Amontillado šerri on poolkuiv vein.

Šerrit on palju erinevaid ja Amontillado on õiglane meedium.

See on enamasti kuiv, kuid vähem krõbe ja mahlakas kui teised sordid. Maitsed on veidi oksüdeerunud, põhjustades keskmiselt tumedat värvi. Amontillados on rohkem pähkleid ning tubaka ja kohvi noote, kuid siiski rikkalikku vürtside valikut. Mis teeb selle ideaalseks õunte jaoks!


Mida teha allesjäänud pirnidega?

Pirnid pakuvad ka suurepärast hommikusööki, nii et kui teil on magustoidust üle jäänud, hoidke neid külmkapis salaküttide vedelikuga kaetud. Mulle isiklikult meeldib neid tükeldada ja süüa koos mõne granola ja jogurtiga.

Samuti saate külmutada pirnid ja hoida neid kuni kuus kuud. Eelistan, et need oleksid võimalikult värsked.

Kui soovite näha, kuidas seda retsepti teha, siis vaadake kindlasti allpool valmistatud videot. See läbib kõik sammud nende maitsvate pošeeritud pirnide valmistamiseks punases veinis. Kui teile video meeldib, tellige see kindlasti, et oleksite alati kursis.


Vaata videot: Мукбангроллыпиццаконвертыприятного аппетита


Kommentaarid:

  1. Aureliano

    Ma vabandan, aga minu arvates eksite. Saan positsiooni kaitsta. Kirjutage mulle PM -is, me räägime.

  2. Wachiru

    Õige lause

  3. Aldtun

    Kinnitan. Tellin kõik ülaltoodud. Saame sellel teemal suhelda.

  4. Arion

    Sinu asemel poleks ma seda teinud.



Kirjutage sõnum